丹南人傳統早餐經濟實惠/又為身體攝取一天能量

出版日期: 2017年 08月 13日 (星期天)
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丹南人傳統早餐經濟實惠/又為身體攝取一天能量

【丹南十二日訊】一包獨特打包方式的丹南經濟麵、香滑釀豆腐及釀豬紅各一塊,還有一碗放了豬雜、肉丸及春捲的熱騰騰豬骨湯,這就是丹南最具代表性的早餐。 如果你是地道的丹南人,你就知道一般丹南人的早餐是以什麼為主。丹南人的早餐並沒有太過奢華,更不顯得特別重口味,看起來既經濟實惠,又能為身體帶來一天的能量,更重要的就是外地人來吃,更能吃出丹南人濃厚的純樸人情味。 要品嚐丹南人的道地早餐,那麼肯定是要到丹南巴剎去,首先到經濟麵檔購買一包經濟麵、米粉或是河粉,然後再上到巴剎樓上的熟食攤位,叫上釀豆腐、釀豬紅,還有一碗熱騰騰的豬骨湯,肯定的豬骨湯裡面必定要求放豬雜及肉丸春捲。 由於丹南市區經營飲食業的都是以華裔為主,而華裔籍貫中更是以客家人為大多數,因此這裡的飲食文化都是受到客人影響。丹南傳統早餐更是帶著濃濃的客家鄉情在其中,尤其是當你吃著釀豆腐和肉丸春捲時,更是感覺到客家人對生活時堅毅不拔的精神。 如果你覺得以上的早餐是屬於華裔同胞的,那麼你就錯了。雖然這套早餐乃是華人所創造,不過土著同胞的早餐也是如此的,當然他們還會加上一大碗的白米飯。這套早餐已經成為丹南全民早餐代表了。

 
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